2 grote zoete aardappels
1 zoete aardappel in blokjes van 0,5×0,5 cm
1 bos bleekselderij, in dunne schijfjes gesneden
100 gram gedroogde abrikozen in dunne reepjes
4 cm. verse gemberwortel, geschild en fijn geraspt
125 gram suiker
1 dl. water
75 ml. (kruiden)azijn
1 theelepel blank mosterdzaad
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel zout