1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
Was de zoete aardappel en snij hem in partjes. Schillen is niet nodig!
3
Neem een dunschiller en schil daarmee de citroen. Snij vervolgens de schil in kleine reepjes. Ris de rozemarijn van de takjes en hak deze fijn.
4
Meng alle ingrediënten in een schaal.
5
Vet een bakplaat licht in of gebruik bakpapier en leg daarop de partjes zoete aardappel. Bak ze in ongeveer 40 minuten gaar in de oven.
