1 sinaasappel (¼ kop sap en zest)
2 el olijfolie
zout en peper
1 nashipeer in dunne plakjes
1 grote avocado, geschild en in schijfjes
1 gerookte ontvelde forel
40g waterkers
1/4 kop geroosterde gehakte walnoten
En goed begin van het Kerstdiner met dit eenvoudige maar o zo lekkere voorgerecht. Forel is weer eens iets anders dan zalm of garnalen en de combinatie met avocado en nashipeer is onvergetelijk.
Bereiding
1
Mix de sinaasappelsap, olie, zout en peper. Voeg de zest toe.
2
Maak laagjes van de nashipeer, stukjes forel, avocado, waterkers en noten op een bordje.