100 g gekookte gare flespompoen
30 g havermout
1 el lijnzaad
3 el heet water
1 tl vanille extract
Handje blauwe bessen

Deze mugcake van flespompoen en havermout van diëtiste Silla maak je zo in de magnetron! Serveer met blauwe bessen of ander (exotisch) fruit.

Bereiding

Kook de flespompoen tot hij zacht en gaar is

Meng de eetlepel lijnzaad met 3 eetlepels heet water en laat even een paar minuten staan.

Prak vervolgens de pompoen samen met de havermout in een mok. Roer daarna de geweekte lijnzaad en de vanille extract er goed doorheen.

Zet de mok met inhoud voor 4 minuten in de magnetron op 800 watt.

Stort de mugcake op een bord. Garneer met de blauwe bessen.

Deel dit recept