1
Doe alle ingrediënten, behalve het chiazaad, in een blender en blend fijn tot het helemaal glad is.
2
Doe het chiazaad in een afsluitbaar potje of bakje. Schenk hier de mangomelk uit de blender bij en schud het door elkaar zodat het chiazaad er helemaal doorheen gemixt is.
3
Zodra er vijf minuten verstreken zijn schud je het mengsel nog eens en plaats je het in de koelkast. Hierdoor voorkom je dat de zaadjes later naar de bodem zakken.
4
Laat het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast staan. Maar dit kan ook langer, tot ongeveer 2 dagen. Het chiazaad krijgt zo de kans om het vocht op te nemen waardoor er een puddingachtige structuur ontstaat.
5
Zodra je klaar bent om de chia pudding te eten schap je het over in een glas en maak je de pudding af met je gewenste garneringen. Eet smakelijk!
