500 g flespompoen in blokjes
80 gram poeder voor uiensoep
250 g plakjes bacon in stukjes
250 ml room
Feta blokjes
Onze boer Charl gaf ons dit lekkere recept voor Butternut bake, een populair recept in Zuid-Afrika. Het wordt veel gegeten als bijgerecht bij een traditionele braai, de Zuid-Afrikaanse barbecue.
Bereiding
1
Verwarm de oven voor op 180 graden.
2
Snijd de pompoen in de lengte in tweeën. Lepel de zaden eruit.Snijd de flespompoen in parten en vervolgens in blokjes. Leg de blokjes in een ingevette ovenschaal.
3
Meng het uienpoeder met de room. Giet het mengsel over de pompoenblokjes. Verdeel de stukjes bacon en de fetablokjes over de flespompoen.
4
Bak 45 minuten in het midden van de oven, totdat de flespompoen zacht is.
