2 avocado’s
2 el limoensap
4 el hummus
2 radijsjes
1 el zwarte sesamzaadjes
1 tl paprikapoeder
1 bakje tuinkers
1 bakje koriander
Deze keer een lekker voorgerecht, speciaal voor de feestdagen: avocadotuintjes. Deze avocado gevuld met hummus is ook te gebruiken als lunch of snack! Door de de verschillende structuren in de toppings ziet het gerecht eruit als een tuintje en smaakt iedere hap net even anders.
Bereiding
1
Halveer de avocados en haal de pit eruit. Schep de avocado voorzichtig met een lepel uit de schil.
2
Besprenkel de avocadohelften met wat limoensap. Schep de hummus in het gat waar de pit zat.
3
Snijd de radijs in plakjes en leg deze op een kwart van de avocado. Versier een kwart met het sesamzaad, een kwart met de paprikapoeder en een kwart met de tuinkers, zodat je allemaal verschillende structuren krijgt. Leg er als laatste een paar takjes koriander op.
4
Serveer de avocadotuintjes direct. Ook lekker met platbrood of crackers.
