1
Dit is een super makkelijk recept, mits je een keukenmachine of staafmixer hebt. Je gooit namelijk het vruchtvlees van de avocado’s, maple syrup, cacaopoeder, zout en vanille extract in de keukenmachine en maal dit tot een glad beslag. Schep dit beslag in een lage bak, dek af en zet voor 2 uur in de vriezer.
2
Nu heb jij ondertussen de tijd om je spullen weer op te ruimen, een serie te kijken of iets anders voor jezelf te doen. Je kunt wel alvast kokosrasp en pistachekruim samen voegen in een bakje.
3
Na die twee uur trek je het beslag uit de vriezer, en rol je hier balletjes van. Rol deze balletjes door het kokos- en pistachemengsel. Bewaar gekoeld, of serveer direct.
