bramen

Bramen

zacht & sappig

Bramen

Bramen zijn bijna zwarte, diepblauw bessen die zoetzuur en sappig smaken. De bijzondere vrucht is familie van de aardbei. Net als frambozen zijn ze opgebouwd uit talrijke bolletjes, de zogenaamde deelvruchtjes.

Bramen zijn heel veelzijdig: ze zijn lekker als tussendoortje, maar ook heerlijk bij het ontbijt met bijvoorbeeld yoghurt. Ook kun je bramen verwerken in salades, vleesgerechten, desserts en gebak.

De oorsprong van bramen

Bramen zijn waarschijnlijk al sinds de prehistorie bekend. Onze bramen komen uit Nederland, Mexico, Spanje, Guatemala en Portugal.

De smaak van bramen

Bramen zijn zoet en sappig. De eerste bramen van het seizoen zijn soms wat friszuur, maar daarna zijn ze heerlijk zoet en sappig.

Hoe eet je bramen?

Als je bramen wilt wassen voor gebruik, doe het dan snel en in koud water. Verwijder pas na het wassen eventuele kroontjes en steeltjes. Eet ze als lekkere snack of gebruik ze in uiteenlopende gerechten.

Hoe bewaar je bramen?

Bewaar bramen uitgespreid op een bord in de koelkast, dan blijven ze het langst goed.

TIP voor bramen!

Pureer bramen eens voor jam of vruchtenpuree. Omdat ze vrij zacht zijn, hoeven bramen niet vooraf gekookt te worden. Als je niet van pitjes houdt, kun je die er eventueel uit zeven.

Verkrijgbaarheid van bramen

Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec

Voedingswaarde

 per 100 gr
Energie (kcal)58 kcal
Energie (kJ)243 kJ
Koolhydraten8,5 g
waarvan suikers6,8 g
Vetten1 g
waarvan verzadigd0,1 g
Vezels5,2 g
Eiwit1,2 g
Zout3 mg
Vitamine C17 mg

Teeltgebied

Klik op de kaart voor een vergroting

favoriete recepten met bramen

Meer recepten?

Kijk hier voor nog meer overheerlijke recepten