Exotisch yoghurt-ontbijtje met avocado en fruit

Ontbijten met yoghurt en fruit is lekker en gezond, maar maak er eens een exotisch feestje van! Voeg naast de yoghurt lekkere granola toe en maak het helemaal af met avocado, nashipeer en pomelo. Heerlijk gezond, vult goed en het is weer eens iets anders.

Aziatische kipsalade met pomelo

Deze salade kun je lauwwarm eten als hoofdgerecht met bijvoorbeeld wat rijst en/of (cassave) kroepoek. De salade is een combinatie van smaken zoet, zuur, bitter, zout en een beetje pit. Hij ziet er prachtig uit met de pink pomelo, maar als je die niet kunt krijgen is ie net zo lekker met een gewone (honey) pomelo.

Geroosterde pompoen met pomelo

Dit vegetarische groentegerecht zit vol smaak en kun je eten met (naan)brood of wat couscous. De nootachtige smaak van de pompoen combineert perfect met de romige avocado en de frisse pomelo.

Quinoasalade met pomelo

Quinoasalade Pomelo

Deze salade is geschikt voor 4 personen als lunch. Wil je het eten als diner maak er dan nog lekker wat kipsaté bij. Maar deze salade misstaat ook niet op de tuintafel tijdens een heerlijke barbecue avond.

Pomelo trifle met granaatappel

Dit is een heerlijke trifle met pomelo, kwark en granola. Maak af met knapperige granaatappelpitjes, kokosvlokken en verse munt. Ideaal voor of na je training. In kwark zitten lekker veel eiwitten. Pomelo is rijk aan vitamine C en bevat ook veel vezels. Daardoor hou je langer een vol gevoel.

Chinese pomelojam

Boer Richard gaf ons dit recept voor Chinese Pomelojam. Richard: “In China maken we vaak jam van pomelo. Je kunt deze gebruiken als broodbeleg, om cakes mee te bakken of als smaakversterker in hartige gerechten. In China gebruiken we de jam vooral om thee of een verfrissend drankje mee te maken. Meng de jam met warm of koud water en roer goed door. Lekker op warme dagen!”