1200630p16183EDNmainimg-flespompoenstoof_MV
Vegetarisk Gresskargryte med rosiner

Ingredienser

1 flaskegresskar
4 hvitløksfedd
1 rød chilipepper
1 ss garam masala
1 ts gurkemeie
100 gram tørkede linser (grønne eller blandede)
400 gram tomater i terninger
250 ml grønnsakkraft
100 gram rosiner
4 ss tykk yoghurt
1 lime
fersk koriander
fast bagett

En deilig krydret gryterett med flaskegresskar og linser, ledsaget av fersk naturlig yoghurt. Den nøtteaktige smaken av flaskegresskar passer veldig godt med de søte rosinene.

FORBEREDELSE

  • 1
    Rens flaskegresskaret ved å kutte det i to, fjerne skinnet og frøene. Skjær deretter fruktkjøttet i like store biter. Sauter flaskegresskaret i litt olje i gryten.
  • 2
    Hakk hvitløk og et stykke rød chilipepper og bland sammen med garam masala, gurkemeie og tørkede linser. Rør regelmessig.
  • 3
    Senk varmen og rør inn tomatterninger, grønnsakkraft og rosiner. La gresskargryten småkoke i omtrent 20 minutter på svak varme. Smak til med en klype grovt havsalt.
  • 4
    Server med varm bakt bagett. Pynt med en sjenerøs skje tykk naturlig yoghurt for en frisk og sur effekt (rør dette inn i gryten på tallerkenen din). Pynt til slutt med litt lime, koriander, rød chilipepper og litt garam masala.
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer