1
Børst av shiitakene med kjøkkenpapir eller en børste. Ikke bruk for mye vann. Skjær shiitakene grovt opp og mål opp teriyaki-marinaden og solsikkeoljen. Legg nå disse ingrediensene sammen i pannen på middels høy varme. Rør godt, shiitakene er klare etter ca. 5 minutter. I mellomtiden, toast brødet ditt.
2
Før du topper toasten, må du mose avokadoene. Dette bør helst gjøres til slutt slik at avokadoen holder seg fin, grønn og frisk.
3
Skrap ut avokadokjøttet fra skallet og ha det i en bolle, og mos godt med en gaffel. Hvis avokadoen er veldig moden så vil dette være enkelt. Du kan gjøre det så grovt eller mykt som du vil. Tilsett saften av en halv lime og salt og pepper etter smak. Vær forsiktig når du krydrer avokadoen, for shiitaken med teriyaki har allerede mye smak. Det er deilig med en frisk avokadomos på siden.
4
Ta nå toasten, ha på avokadomosen, og shiitaken på toppen. Topp toasten med en blanding av svart og hvit sesam.
