1 bunker grønn asparges
1 pakke tagliatelle
1 eske sopp
1 eskecherrytomater
1 pose parmesanost
1 ss olivenolje

Saus
4 avokadoer
2 limer
1/2 bunke basilikum
2 hvitløksfedd

Har du lyst på pasta med noe annet enn tomatsaus? Gi pasta med avokado saus et forsøk... saftig kremaktig smak og veldig bra for deg.

FORBEREDELSE

Bruk en blender, foodprosessor eller håndblender til å blande avokado, limesaft, basilikum og 2 hvitløksfedd.

Kok pastaen i en panne med kokende vann og litt olivenolje.

Skjær asparges i stykker og sopp i skiver. Stek sopp og asparges separat.

Kombiner pastaen og sausen i en panne. Skjær tomater i halvdeler.

Fordel pastaen mellom tallerkenene og ha i med sopp, asparges og tomater. Dryss med litt parmesanost som etterbehandling.

Andre oppskrifter