1200630p16183EDNmainimg-Avocadoflapjes-MV
Sprø Avocadosnack Lommer

Ingredienser

4 vårrullark eller filobak (tint)
1 avokado
2 stilker vårløk
fersk koriander
en liten bit rød chilipepper
50 gram smør

creme fraiche
1 fedd hvitløk

Disse sprø lommene finner du ofte i asiatisk mat. Den kremete fyllingen av moden avokado gir dem en spesiell vri. Du tror kanskje at du trenger en frityrgryte for dette, men de er enkle å tilberede i ovnen.

FORBEREDELSE

  • 1
    Start med å lage fyllingen. Skjær avokadoen helt til kjernen og skill de to halvdelene ved å vri. Fjern kjernen og skrap avokadoen ut langs skinnet. Skjær avokadoen i små biter.
  • 2
    Krydre avokadoen med finhakket vårløk, finhakket fersk koriander (omtrent 8 kvister), et stykke finhakket rød chilipepper og en klype grovmalt havsalt. Bland sammen.
  • 3
    Forsikre deg om at du har tillatt vårrullarkene eller filobak å tine. Sørg for at du lar dem tine i originalemballasjen i kjøleskapet for å forhindre at de tørker ut. Skjær arkene i 3 strimler som er omtrent 5 til 6 centimeter brede. Smelt smøret i en kjele.
  • 4
    Tilbered en stripe med vårrulldeig ved å pensle begge sider med litt smeltet smør. Legg en liten skje med avokadofyll på enden av stripen. Brett den ene enden for å lage en liten trekant. Fortsett å brette denne trekanten mot slutten av stripen. Til slutt vil lommen brettes helt. Brett lommen tett, men pass på å ikke presse ut fyllet.
  • 5
    Stek de 12 lommene på et stekebrett dekket med bakepapir til de er gyllenbrune i en forvarmet varmluftsovn på 200 grader i omtrent 20 minutter. Server med creme fraiche med finhakket hvitløk og grovmalt pepper.
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer