1
Kok søtpotetene møre i saltet vann.
2
I mellomtiden lager du havremel. Dette gjør du ved å putte havregrynene i en blender og male dem fint.
3
Når søtpotetene er kokte, tapper du dem av og putter dem i blenderen sammen med havremel, tahini, oregano, sitronsaft, hvitløkspulver, pepper og salt. Blend blandingen til den har en jevn og fast konsistens.
4
Mos kikertene grovt. Det kan gjerne være biter igjen, da dette gir struktur til burgeren.
5
Bland kikerter i søtpotetblandingen, og smak av om blandingen fortsatt trenger pepper og/eller salt.
6
Nå er det på tide å forme burgere. Til dette kan du gni hendene med litt olivenolje, da deigen vil være litt klissete. La deretter hamburgerne hvile en stund i kjøleskapet.
7
Stek dem deretter på svak varme til de er gyllenbrune, og server dem på din favorittmåte! Vi liker dem gjerne på en sandwich med avokado- og hvitløkssaus, avomash, salat og tomat.
