EXPLORE. TASTE. SHARE.

Søtpotet- og butternutsuppe med feta og linser

Søtpotet- og butternutsuppe med feta og linser

En deilig mettende søtpotet- og butternutsuppe, toppet med linser, vårløk og fetaost. Verdt et forsøk!

Ingredienser

2 hakkede løk
2 hvitløksfedd i skiver
15 g fersk ingefær, finhakket
500 g butternut squash
500 g søtpotet
1 l grønnsakskraft
1 boks avrente linser (160 g)
100 g (vegansk) fetaost
2 vårløk
Olivenolje
Gresskarolje

Forberedelse

  • 1
    Surr løk, hvitløk og ingefær i litt olivenolje. Tilsett butternut squash og søtpotet, og surr i noen minutter. Tilsett så grønnsakskraften og kok opp.

  • 2
    Kok suppen forsiktig i 15 minutter, puré deretter med en stavmikser eller foodprosessor for å få en jevn suppe. Smak til med salt og pepper.

  • 3
    Varm linsene kort i en panne eller mikrobølgeovn.

  • 4
    Server suppen i boller, tilsett så linsene. Smuldre fetaost over toppen og pynt med tynne skiver vårløk og en dæsj gresskarolje.

  • 5
    Server med brød.

  • Oppdagelse av smakfulle eksotiske...

    Våre produkter

    Avokado

    Karambola

    Sitrongress

    Ung kokosnøtt

    Flaskegresskar

    Ingefær

    GRANATEPLE

    GRØNN ASPARGES

    GRØNNE BØNNER

    KOKOSNØTT

    KUMQUAT

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHI

    PAPAYA

    PASJONSFRUKT

    Physalis

    Pitahaya

    KINESISKE ERTER

    POMELO

    RAMBUTAN

    SHARONFRUKT

    RUNDE SUKKERERTER

    FIKEN

    SØTPOTET

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer