1
Ta kyllingkjøttdeigen ut av kjøleskapet. Finhakk sjalottløken.
2
I en bolle blander du kyllingkjøttdeig med sjalottløk, kokos, kokosmelk, limejuice, sambalsaus og gurkemeie. Hvis kjøttdeigen fortsatt er litt for våt, bland inn litt brødsmuler.
3
Vask sitrongresstilkene (ikke for lange). Trykk nå hver porsjon kjøttdeig rundt 1 stilk på toppen, fordel så jevnt som mulig.
4
Varm opp grillen eller grillpannen. Legg spydene på grillen og vend dem jevnlig. Stek spydene rundt til de er brune og gjennomstekt. Server med ris og peanøttsaus.
