1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Legg geitosten på en bakepapirkledd stekeplate. Drypp litt honning og litt fersk timian over geitosten. Stek i 8–10 minutter i den forvarmede ovnen, til geitosten er myk og varm. Vil du ha en lett karamellisert skorpe? Slå på grillfunksjonen de siste 1–2 minuttene (hold godt øye med den, for det kan gå veldig fort).
3
Lag en dressing av olivenolje, balsamico, sennep, pepper og en klype salt.
4
Skjær avokadoen i skiver.
5
Fordel salaten på et fat og legg avokado, blåbær, rødløk og valnøtter oppå.
6
Legg den varme geitosten på toppen og drypp dressingen over. Pynt med litt fersk timian og litt mer honning.
7
Smaker godt sammen med et ristet brød.
