EXPLORE. TASTE. SHARE.

Salat med grillet søtpotet og grønn asparges

Salat med grillet søtpotet og grønn asparges

Denne originale salaten består av grillet grønn asparges og søtpotet, akkompagnert av fersk spinat, timian og rosmarin. Høydepunktet i denne salaten er den herlige limevinaigretten som tilfører en smakseksplosjon.

Ingredienser

2 søtpoteter, skrelt
1 haug med grønne asparges
1 boks ung spinat
½ skall av en saltet sitron, finskåret
3 kvister rosmarin, finhakkede blader
3 kvister timian, finhakkede blader
1 fedd hvitløk
1 sitron, skall og saft
1 ts melis
8 ss olivenolje (til å dryppe over)
Havsalt og pepper etter smak

Forberedelse

  • 1
    Forvarm ovnen til 170°C.

  • 2
    Skjær søtpoteten i lange frites. Fjern den nedre delen av den grønne aspargesen.

  • 3
    Forvarm grillpannen godt og lag grillmerker på søtpotetskivene. Legg potetene i en ildfast form med havsalt og 2 ss olje. Stek dem i ovnen i ca. 20-30 minutter til de er møre.

  • 4
    Bland aspargesen med 2 ss olje og grill dem sakte til de er møre i grillpannen.

  • 5
    Hakk timian- og rosmarinbladene og finhakk hvitløken. Ha alt dette i en bolle og tilsett det saltede sitronskallet (finkutt det gule skallet). Del aspargesen diagonalt i tredjedeler, tilsett dem i bollen og bland godt. La blandingen avkjøles litt.

  • 6
    Lag en frisk vinaigrette ved å blande sitronsaft og -skall, 4 ss olivenolje og en teskje (melis)sukker.

  • 7
    Anrett de grillede søtpotetene, spinat- og aspargesblandingen på et serveringsfat og drypp vinaigretten på toppen. Tilsett litt mer havsalt og nykvernet pepper til slutt.

  • Oppdagelse av smakfulle eksotiske...

    Våre produkter

    Avokado

    Karambola

    Sitrongress

    Ung kokosnøtt

    Flaskegresskar

    Ingefær

    GRANATEPLE

    GRØNN ASPARGES

    GRØNNE BØNNER

    KOKOSNØTT

    KUMQUAT

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHI

    PAPAYA

    PASJONSFRUKT

    Physalis

    Pitahaya

    KINESISKE ERTER

    POMELO

    RAMBUTAN

    SHARONFRUKT

    RUNDE SUKKERERTER

    FIKEN

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer