4 pasjonsfrukter
2 ss honning
100 g smør
Klype grovt havsalt
For pannekaker:
4 bananer
2 egg
4 ss mel
Klype kanel (eller mixed spice)
Den nederlandske TV-kokken Mathijs Vrieze laget disse deilige bananpannekaker med pasjonsfrukt og karamelsaus spesielt for oss: Du kan bare ikke slutte å spise dem!
FORBEREDELSE
1
Ta pasjonsfruktpulpen ut av skallet. Varm opp honning, smør og en klype havsalt i en panne. Smør pasjonsfruktsaften til den danner en nydelig dyp, gul karamelsaus.
2
Lag mos av bananene med en gaffel. Kombinere med egg, mel og kanel. Del den tykke blandingen i små porsjoner. Stek disse pannekakene i amerikansk stil i en smørrede panne på lav varme i ca. 2 minutter. Snu dem og stek den andre siden i et minutt til de er ferdige.
3
Server disse varme pannekakene i amerikansk stil, varm og rett fra pannen. Skjær noen flere bananskiver for å spise med dem og dryss med litt kanel. Hell pasjonsfrukt og karamelsausen over pannekaker. Nyt dem!
