mangosalade
Mangosalat med grønne aspargesbånd
mangosalade

Ingredienser

500 g grønn asparges
75 g salat
200 g frosne erter
1 mango
75 g fetaost
100 g granateplefrø
3 ss olje
1 ss rødvineddik
1/2 ts sennep
Salt, ferskmalt pepper

Bli med Dafne og Sanne på kjøkkenet for denne mettende og fargerike salaten laget med mango og grønne aspargesbånd og garnert med granateplefrø. Dafne: 'Sanne og jeg er helt villeetter salater. Aspargesbånd og mangostrimlergjør dette til en deilig variasjon. En god mettende salat stappfull av vitaminer! '

FORBEREDELSE

  • 1
    Kok opp vann i vannkokeren. Klipp de nederste 3 cm av den grønne aspargesen og skjær av bånd med en potetskreller eller en mandolin. Sett asparges og erter i en bolle og hell kokende vann over dem. La stå i to minutter.
  • 2
    Skjær mango i strimler og smuldre opp fetaosten. Hasalat i en bolle, hell ut vannet fra aspargesbånd og erter og fordel over salaten.
  • 3
    Ha i mangostrimler og dryss med feta og granateplefrø.
  • 4
    Forbered en dressing fra eddik, olje og sennep. Ha i salt og pepper. Hell dressing over salaten.
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer