1200630p16183EDNmainimg-Mango-kip-curry_MV
Mango Kylling Karri med cashewnøtter

Ingredienser

1 mango
4 hvitløksfedd
1 tommel ingefær
1 lime
1 ss mørkt muscovado-sukker
500 gram kyllingfilet
2 røde paprikaer
2 røde løk
et stykke rød chili pepper
100 gram cashewnøtter
1 mango
nudler
fersk koriander

Denne friske karrien kan minne deg om en thailandsk rett. Den søte modne mangoen preger denne retten. Du kan bestemme hvor krydret du vil at karrien din skal være ved å tilsette fersk rød chilipepper.

FORBEREDELSE

  • 1
    Skjær kyllingfilet i like store biter og stek i en stekepanne i litt olje. Rør regelmessig. Vask paprika, løk og rød chilipepper og skjær i biter. Tilsett paprika, løk, rød pepper og cashewnøtter. La koke på middels varme med lokket på pannen.
  • 2
    Tilbered nå mango-karrisausen. Skrell mangoen og skjær i biter. Rengjør hvitløksfedd og ingefær. Riv litt grønt av limeskallet. Kvern mangosausen i kjøkkenmaskin eller med en stavmikser. Mango med hvitløk, ingefær, limeskall, limesaft og muscovado-sukker er en fantastisk smakskombinasjon.
  • 3
    Skrell den andre mangoen og skjær i store biter. Tilsett mango-karrisausen og mangobitene i kyllingen og la småkoke de siste minuttene. Tilbered nudlene i henhold til instruksjonene på pakken. Pynt retten med fersk koriander etter smak.
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer