limoencake
Limekake med limesirup

Ingredienser

3 lime
125 g sukker
125 g smør
2 egg
175 g mel
3 ss melis

Denne kaken er toppet med en limesirup som suger inn i kaken og gjør den fantastisk myk.

FORBEREDELSE

  • 1
    Smør en kakeform. Forvarm ovnen til 180°C.
  • 2
    Rasp de schillen van de limoenen. Je wil alleen het gekleurde gedeelte, niet het wit. Pers de geraspte limoenen uit en bewaar het sap.
  • 3
    Smelt smøret i mikrobølgeovnen (ca. 40 sek.) og hell i en stor bolle. Tilsett sukkeret og visp blandingen til det er kremaktig. Rør limeskallet gjennom blandingen.
  • 4
    Ha i eggene og bland sammen. Ha i melet og brett gjennom blandingen. Hell blandingen i kakeformen. Jevne ut toppen med en skje. Stek i ovnen i 30-40 minutter.
  • 5
    Når kaken er i ovnen, lag limesirup. Hell limejuice i en gryte og varme opp på lav temperatur. Tilsett melis og rør frem til pulveret er oppløst. La det småkoke i noen minutter (ikke fosskoke).
  • 6
    Fjern gryta fra varmen. Sirupen vil forbli væske (litt tykkere enn vann). Du kan helle sirupen over kaken når kaken er avkjølt litt (ikke helt).
  • 7
    Fjern kaken fra ovnen når toppen er lysebrun. En pinne skal komme ren ut.
  • 8
    Lag hull i kaken med en pinne, omtrent hver annen centimeter.
  • 9
    Hell sirupen over kaken. Sirupen renner inn i hullene, og gjør kaken myk og deilig på innsiden. La kaken avkjøle seg helt i kakeformen.
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer