EXPLORE. TASTE. SHARE.

Lilla søtpotetsuppe

Lilla søtpotetsuppe

Denne oppskriften kan se litt vanskelig ut ved første øyekast, men denne suppen med lilla søtpotet er usedvanlig deilig. Den smaker friskt og søtt, men har også salte toner. En ting er sikkert: denne suppen etterlater et varig inntrykk!

Ingredienser

  • 2 rødløk
  • En dæsj olivenolje
  • 4 lilla søtpoteter
  • 1 ss italienske urter
  • 1 eple
  • 1 granateple
  • Pepper og salt etter smak
  • Kraft etter smak
  • Mynte

Forberedelse

  • 1
    Fjern granateplekjernene fra frukten og legg dem til side. Vask søtpotetene og skjær dem i terninger på ca. 4 cm. Det er helt greit hvis terningene ikke er nøyaktig like store, men det kan være lurt å prøve å holde dem konsistente. Skjær også eplet i terninger.

  • 2
    Hakk rødløken i terninger og fres den i olivenolje sammen med nykvernet pepper. Tilsett saltet først på slutten når kraften er tilsatt suppen.

  • 3
    Tilsett søtpotetterningene i pannen og surr i noen minutter, rør jevnlig. Tilsett så epleterningene, 1,5 liter vann, og grønnsakskraften. La det småkoke på middels høy varme i ca. en halvtime til søtpotetene er helt myke.

  • 4
    Slå av varmen, tilsett de italienske urtene og halvparten av granateplefrøene. Pure til blandingen er glatt, og smak for å se om smaken faller i smak. Du foretrekker kanskje en litt friskere smak.

  • 5
    Server suppen i skåler, pynt hver skål med de resterende granateplefrøene, og tilsett en kvist mynte om ønskelig.

  • Oppdagelse av smakfulle eksotiske...

    Våre produkter

    Avokado

    Karambola

    Sitrongress

    Ung kokosnøtt

    Flaskegresskar

    Ingefær

    GRANATEPLE

    GRØNN ASPARGES

    GRØNNE BØNNER

    KOKOSNØTT

    KUMQUAT

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHI

    PAPAYA

    PASJONSFRUKT

    Physalis

    Pitahaya

    KINESISKE ERTER

    POMELO

    RAMBUTAN

    SHARONFRUKT

    RUNDE SUKKERERTER

    FIKEN

    SØTPOTET

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer