zalmtompouce-groeneasperges-DS
Lakseskiver med grønn asparges og limesaus

Ingredienser

800 g fersk, laksefilet
1 sitron
Fersk dill
Salt og pepper
1 ss olivenolje
5 stykker filodeig
2 ss smør
4 ss sesamfrø
400 g grønn asparges

Limesaus:
2,5 dl vann
½ kube fiskebuljong
1 ss maismel
1/2 ts sukker
1 lime
25 g smør
Salt og pepper

Dafne og Sanne har skapt en vakker hovedrett, særlig for høytidene! Disse lakseskiveneer ekstraspesieltpga. av limesausen og grønn asparges, og er en enkel og deilig rett for et vakkert måltid.

FORBEREDELSE

  • 1
    Skjær laks i små terninger. Kombiner i en bolle med limesaft, olivenolje, pepper og salt. Finhakk dill og kombinere med laksen. Dekk skålen og sett i kjøleskapet. (Du kan også sauté laksen kjapt.)
  • 2
    La filodeigen tine og forvarm ovnen til 200 grader. Legg filodeigplater til siden for nå, og skjær i 8 like stykker. Smelt smøret i en panne. Dekk en stekeplate med stekepapir. Legg 8 filodeigstykker på papiret. Pensle med smør (enklest gjort med en liten pensel). Dryss med sesamfrø og legg deretter neste stykke på toppen. Pensle på nytt med smør og dekk med sesamfrø. Gjenta disse trinnene til du har 8 små stabler med 5 lag hver. Avslutt med et lag med smør og sesamfrø. Stek i 15 minutter i ovnen.
  • 3
    Varm opp vann, limejuice og fiskebuljong i en panne for å lage sausen. Kok. I en separat bolle, bland maismelet med litt vann og rør i sausen. Ha i smør, pepper, salt og eventuelt litt dill etter smaken.
  • 4
    Stek grønnasparges med pepper og salt.
  • 5
    Legg en filokjeks på hver tallerken og ha i ¼ av laksen på toppen. Dekk med en annen filokjeks. Server med grønn asparges og limesaus.
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer