Kyllingspyd med grønne bønner med peanøtt og lime

Ingredienser

300 gram kyllinglår
1 lime
1 ss olje
1 ss honning
250 gram grønne bønner
1 rødløk
1 eller 2 ts. harissa sambal
1 håndfull peanøtter
2 porsjoner brunt ris
3 fedd hvitløk
1 tommel ingefær
fersk persille

Prøv disse deilige kyllinglårspydene med grønne bønner av Mathijs Vrieze! Ved å steke grønne bønner beholder de det meste av smaken og vitaminene, og de holder seg fine og sprø. Eller tilbered kyllingspydene på grillen!

FORBEREDELSE

Skjær grønne bønner på den ene siden, du kan la de små tynne tuppene være igjen.

Skjær kyllinglårene i 4 store biter. Mariner kyllingen i limesaft, olje, honning, salt og pepper. Bland godt og tre på spydene. Grill grillspydene på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider og gjennomstekte.

Kok risen i vann, det riktige forholdet er 1 kopp ris til 2 kopper vann. Senk varmen når risen koker og dekk pannen med et lokk. Risen trenger ikke å dreneres og vil være full av smak.

Lag en krydret ingefær-hvitløksalsa. Rengjør og finriv ingefærrot. Press hvitløksfeddene og bland sammen med finhakket persille, grovmalt pepper og salt.

Skjær rødløken i biter eller halve ringer. Rør om grønne bønner og løk i en wok med et skvett olje. Rør regelmessig. Etter noen minutter er bønnene al dente og varmen kan skrus ned. Rør inn litt harissa-sambal etter smak for en krydret vri.

Pynt grønne bønner med finhakkede peanøtter. Fordel krydret ingefær-hvitløksalsa over kyllingspydene. Server med risen.

Del denne oppskriften

Til oversikt

Kyllingspyd med grønne bønner med peanøtt og lime

Ingredienser

FORBEREDELSE

Del denne oppskriften

Andre oppskrifter

- FØLG OSS PÅ SOSIALE MEDIER -

Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer