kipspiezen-haricots-pinda_MV
Kyllingspyd med grønne bønner med peanøtt og lime

Ingredienser

300 gram kyllinglår
1 lime
1 ss olje
1 ss honning
250 gram grønne bønner
1 rødløk
1 eller 2 ts. harissa sambal
1 håndfull peanøtter
2 porsjoner brunt ris
3 fedd hvitløk
1 tommel ingefær
fersk persille

Prøv disse deilige kyllinglårspydene med grønne bønner av Mathijs Vrieze! Ved å steke grønne bønner beholder de det meste av smaken og vitaminene, og de holder seg fine og sprø. Eller tilbered kyllingspydene på grillen!

FORBEREDELSE

  • 1
    Skjær grønne bønner på den ene siden, du kan la de små tynne tuppene være igjen.
  • 2
    Skjær kyllinglårene i 4 store biter. Mariner kyllingen i limesaft, olje, honning, salt og pepper. Bland godt og tre på spydene. Grill grillspydene på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider og gjennomstekte.
  • 3
    Kok risen i vann, det riktige forholdet er 1 kopp ris til 2 kopper vann. Senk varmen når risen koker og dekk pannen med et lokk. Risen trenger ikke å dreneres og vil være full av smak.
  • 4
    Lag en krydret ingefær-hvitløksalsa. Rengjør og finriv ingefærrot. Press hvitløksfeddene og bland sammen med finhakket persille, grovmalt pepper og salt.
  • 5
    Skjær rødløken i biter eller halve ringer. Rør om grønne bønner og løk i en wok med et skvett olje. Rør regelmessig. Etter noen minutter er bønnene al dente og varmen kan skrus ned. Rør inn litt harissa-sambal etter smak for en krydret vri.
  • 6
    Pynt grønne bønner med finhakkede peanøtter. Fordel krydret ingefær-hvitløksalsa over kyllingspydene. Server med risen.
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer