75 g ferskt revet kokosnøtt
1,5 dl melk
70 g granulert sukker
2 dl kokosmelk
2 dl piskekrem
2 ss. kokoslikør (for eksempel Malibu)
1 ss. limeskall
Praktfull kremaktig, hjemmelaget kokosiskrem. Det er smakfullt med ferskt revet kokos og lime. Server det på en varm sommerdag i et kokosnøttskall for en tropisk touch.
FORBEREDELSE
1
Riv kokosnøtten, og ta skalletfra en lime
2
Hell melken og revet kokos i en kasserolle og kok opp. Slå av varmen, plasser lokket på pannen, og la den sitte i 30 minutter.
3
Bland kokosmelk, sukker og piskekrem i en annen bolle sammen med kokoslikøren. Rør godt om.
4
Tilsett den sammenblandede melk og kokosnøtten til piskekremtblandingen og rør godt om.
5
Plasser bollen i kjøleskapet til det er veldig kaldt.
6
Plasser blandingen i iskremsmakeren og la denkjøre til isen er klar. Sett det i en annen bolle og plasser i fryseren.
7
Har du ikke en iskremsmaker? Plasser blandingen i et dypt fat i fryseren og la den fryse i 6 timer. I så fall omrør blandingen grundig hver time med en gaffel.
8
Spar på de tomme kokosnøtteskallene for å servere isen i.
