EXPLORE. TASTE. SHARE.

Ingefærpannekaker med papayakompott

Ingefærpannekaker med papayakompott

Disse pannekakene lager jeg med yoghurt og fersk ingefær. Kombinasjonen med papayakompott er deilig, og de er veldig raske å tilberede.

Ingredienser

1 papaya
fersk ingefær
100 gram fullkornsmel eller havremel
250 ml vegetabilsk yoghurt
2 egg (eller erstatninger)
2 ts bakepulver
50 gram pekannøtter
2 ss honning
klype kanel eller spekulatius-krydder

Forberedelse

  • 1
    Bland sammen yoghurt, egg, mel og bakepulver med en visp. Riv et stykke fersk ingefær til du har ca. 2 til 3 ts revet ingefær. Tilsett ingefær og en klype salt. La pannekakerøren hvile en stund.

  • 2
    Skrell papayaen, del den i to og fjern frøene. Skjær den oransje saftige papayaen i små terninger. Rør inn en teskje revet ingefær og en spiseskje honning.

  • 3
    Sett en stor stekepanne på moderat varme med litt olivenolje eller kokosfett. Du baker 5 små pannekaker per person. Legg først noen pekannøtter i par på 2 i pannen. Hell en sjenerøs spiseskje pannekakerøre over dem og stek i tre minutter på moderat varme til du ser bobler. Snu pannekakene med en jevn slikkepott. Stek den andre siden til den er gyldenbrun og stekt.

  • 4
    Fordel pannekakene på en tallerken og stek de andre pannekakene på samme måte. Fordel papayakompotten over dem. Pynt med litt hakket pekan og en klype kanel eller smuldra kjeks.

  • Oppdagelse av smakfulle eksotiske...

    Våre produkter

    Avokado

    Karambola

    Sitrongress

    Ung kokosnøtt

    Flaskegresskar

    Ingefær

    GRANATEPLE

    GRØNN ASPARGES

    GRØNNE BØNNER

    KOKOSNØTT

    KUMQUAT

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHI

    PAPAYA

    PASJONSFRUKT

    Physalis

    Pitahaya

    KINESISKE ERTER

    POMELO

    RAMBUTAN

    SHARONFRUKT

    RUNDE SUKKERERTER

    FIKEN

    SØTPOTET

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer