ovenschotel-groeneasperges-mango-avo
Grønn aspargesgryte med reker, mango og avokado
met gamba's, mango en avocado

Ingredienser

1 bunt med grønne asparges
1 mango
250 gram kongereker
2 fedd hvitløk
Olivenolje
Salt og pepper

For sausen:
1 avokado
1 ss olivenolje
½ lime
1 fedd hvitløk

En spesiell ovnrett med grønn asparges, reker og mango med deilig avokadosaus.

FORBEREDELSE

  • 1
    Forvarm ovnen til 200 °C.
  • 2
    Skjær av nederst på stilkene til den grønne aspargesen og skjær den gjenværende aspargesen i to.
  • 3
    Stek rekene i woken i noen minutter. Skrell og knus hvitløken.
  • 4
    Smør en form med olivenolje og knust hvitløk. Fordel aspargesbitene og rekene på bunnen av formen. Dryss salt og pepper på toppen etter smak.
  • 5
    Ha formen i ovnen i ca. 15 minutter.
  • 6
    Skjær avokadoen i terninger, se hvordan du gjør dette her. Skrell og finhakk hvitløk. Ha deretter avokadobitene i en blender sammen med hvitløk og olivenolje. Klem den halve limen i blenderen og bland alt til en saus.
  • 7
    Skjær mango i terninger. Fjern formen fra ovnen og fordel mangobiter og avokadosaus over retten. God appetitt!
  • Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer