1
Forvarm ovnen til 180°C.
2
Ta paideigen ut av fryseren og la den tine. Smør quicheformen med litt olje og kle den med bakepapir.
3
Legg alle skivene av velsmakende paideig på en melet benkeplate og kjevle ut til bakeformens størrelse.
4
Topp deretter deigen med søtpotetskivene. Legg den grønne aspargesen og tørket tomat på toppen. Smuldre geitosten og fordel over quichen.
5
Ha nå fløte, egg, kremost, oregano og hvitløk i en miksebolle og bland godt. Smak til med salt og pepper. Hell deretter blandingen over quichen.
6
Stek quichen i 45 minutter. Hvis toppen blir for mørk, dekk den med aluminiumsfolie.
7
Server med en frisk salat
