2 ss gresk (eller vanlig) yoghurt
2 ss majones
6 hardkokte egg, avkjølt
1 stor avokado (eller to små avokadoer)
Salt og pepper
Toast med eggesalat er alltid deilig, og det er enda bedre når du legger til avokado i eggesalaten. Denne avokado-eggesalaten er en deilig variant på den klassiske eggesalaten. Den er fin og lett på grunn av yoghurten, med biter av avokado. Passer perfekt til smørbrød, kjeks eller salater.
FORBEREDELSE
1
Bland yoghurt og majones.
2
Skjær eggene og avokadoen i biter og rør gjennom blandingen. Tilsett salt og pepper etter smak.
3
Server på ristet brød, smørbrød, rundstykker, kjeks eller på en seng av salat.
