EXPLORE. TASTE. SHARE.

Bbq-stekte søtpoteter med chutney

Bbq-stekte søtpoteter med chutney

BBQ-stekt søtpotet servert med crème fraiche og en smaksrik chutney laget av selleri, søtpotet og aprikos.

Ingredienser

2 store søtpoteter
1 søtpotet i terninger 0,5×0,5 cm
1 haug selleri, i tynne skiver
100 g tørkede aprikoser, i tynne skiver
4 cm fersk ingefær, skrelt og finrevet
125 g sukker
1 dl vann
75 ml (urte)eddik
1 ts lyse sennepsfrø
2 ts karripulver
1 ts salt

Forberedelse

  • 1
    Stek søtpotetene i aluminiumsfolie på grillen til de er møre, ca. 40 minutter med lokket lukket. Når de er kokt, kutt potetene på langs og grill dem på snittsiden en stund for å få vakre grillmerker.

  • 2
    Rens sellerien og finskjær stilkene, totalt 250 g. Skjær aprikosene i tynne skiver.

  • 3
    Kok opp vannet og kok søtpotet i terninger i en lukket kjele i 6 minutter til den er mør. Løs opp sukkeret i kokevannet og tilsett selleri- og aprikosbitene.

  • 4
    Tilsett revet ingefær, eddik, sennepsfrø, karri og salt. Rør blandingen og la den småkoke til den tykner.

  • 5
    Server de BBQ-stekte søtpotetene med en klatt crème fraiche (unnlat for et vegansk alternativ) og chutney.

  • Oppdagelse av smakfulle eksotiske...

    Våre produkter

    Avokado

    Karambola

    Sitrongress

    Ung kokosnøtt

    Flaskegresskar

    Ingefær

    GRANATEPLE

    GRØNN ASPARGES

    GRØNNE BØNNER

    KOKOSNØTT

    KUMQUAT

    Lime

    MANGOSTAN

    Mango

    NASHI

    PAPAYA

    PASJONSFRUKT

    Physalis

    Pitahaya

    KINESISKE ERTER

    POMELO

    RAMBUTAN

    SHARONFRUKT

    RUNDE SUKKERERTER

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer