1 avokado
50 gram fetaost
1 ts pesto
1 egg
1 (tyrkisk) rundstykke
noen reddiker
fersk kjørvel eller persille
Kombinasjonen av moden kremaktig avokado og salt fetaost med pesto er en godbit på et smørbrød.
FORBEREDELSE
1
Bløtkok et egg, eller kok etter din egen smak. Alternativ: du kan også steke egget eller lage eggerøre.
2
Ta en moden avokado som føles litt myk når du holder den i håndflaten. Skjær avokadoen i to, fjern kjernen og skrap ut kjøttet i en jevn bevegelse.
3
Mos halvparten av avokadoen med en gaffel, skjær den andre halvdelen i skiver. Mos fetaosten gjennom avokadoen og smak til med grovmalt pepper og en teskje pesto. Ingen tilsatt salt nødvendig.
4
Skjær rundstykket i to og stek kort den skårne siden i stekepannen. Topp (varmt) brød med avokado-feta-pålegget. Pynt med skiver av avokado, reddik, fersk kjørvel/persille og egget.
