biefreepjes-groeneasperges_Mathijs
Asiatiske biffstrimler med grønn asparges

Ingredienser

600 gram biffkjøtt
300 gram grønne aspargespisser
2 røde paprika
1 ss sesamfrø
1 ss sesamolje
3 ss soyasaus
3 fedd hvitløk
2 cm ingefær
380 gram brun ris
1 bunt vårløk
Fersk koriander
1 lime

Hvis du vil ha et raskt og sunt måltid, er denne stekte retten perfekt for deg. Dette gjelder særlig om du liker asiatisk mat, biff og grønn asparges. Tuppene på asparges trenger ikke å skrelles og kan tilberedes superraskt. De smaker best når de er litt kokt; ved å koke de litt så får du bedre smak, og frigjør vitaminene. Du kan også bruke tykk grønn asparges, du trenger ikke å skrelle disse heller, men det er best å skjære dem i tre biter.

FORBEREDELSE

  • 1
    Kok risen til den er myk. Kok opp en kopp ris per person med to kopper vann på svak varme. Ved å saktekoke risen i riktig mengde vann, vil du beholde mest smak.
  • 2
    Skjær biffen i like store biter. Hvis du liker medium stekt, skjær bitene litt tykkere. Mariner biffen i soyasaus, revet ingefær, hvitløk og olivenolje.
  • 3
    Varm opp en stekepanne eller wok. Stek kjøttet fort på høy varme. Fjern kjøttet fra pannen etter 2 minutter.
  • 4
    Skjær paprikaene i halve ringer. Stek de i samme wok på høy varme med litt olje.
  • 5
    Skjær av 2 cm av stilkene på de grønne aspargesspissene. Stek den grønne aspargesen på sterk varme til den er al dente. Tilsett sesamfrøene til slutt.
  • 6
    Tilsett nå kjøttet og marinaden og stek i ca. 2 minutter.
  • 7
    Rør ut litt hakket koriander og vårløk i risen. Det revede, grønne skallet av limen gir også risen en ny dimensjon. Nyt denne asiatiske retten med biff og vakker grønn asparges.
  • Del denne oppskriften

    Andre oppskrifter

    Nettstedet vårt bruker informasjonskapsler for å gi deg en bedre opplevelse og for å forbedre nettstedet vårt. Lær mer