Groene Shakshuka met peulen, haricots en sugarsnaps
Kende jij Shakshuka al? Dit is een ontbijtgerecht uit het Midden Oosten, oorspronkelijk met veel tomaten en andere rood gekleurde groenten. Er zitten eieren in, is super voedzaam en heel lekker gekruid. Wij hebben het gerecht deze keer gemaakt op basis van allemaal groene groenten en kruiden.
Toast met roomkaas, kumquats en pistachenoten
Een verrassend lunchgerecht met toast, roomkaas én kumquats. Een bijzondere romige combinatie met zoete, zure, bittere en kruidige smaken.
Rosbiefsalade met physalis en truffeldressing
Deze salade heeft vele smaken: hartig, zoet en zuur. De oranje physalis bessen zorgen voor een verrassend smaakeffect. Heerlijk met rosbief voor met de lunch, of met carpaccio als voorgerecht.
Pompoen pancakes
Met de herfst in zicht is NON pop-up lekker aan het experimenteren geslagen met onze flespompoen.
Hella van NON pop-up: “Een ontzettend veelzijdig product voor bijvoorbeeld soepen, patatjes, puree.. maar wij eten de flespompoen het liefst in onze pancakes!”
Miniquiches met flespompoen en geitenkaas
Wat zijn ze leuk, deze quiches in mini-formaat! Lekker en origineel als tussendoortje of borrelhapje of als lunch met een lekkere salade erbij. De combinatie van flespompoen en geitenkaas is heerlijk. En ze zijn heel makkelijk te maken!
Flespompoenscones met aardbeienjam
Deze scones van flespompoen zijn heerlijk als ontbijt of lunch, maar ook als tussendoortje. Je kunt ze heel makkelijk van tevoren maken en in je lunchtrommel meenemen voor onderweg.
Pompoenpannenkoekjes met vijgen en honing
Heerlijke herfstige pannenkoekjes van flespompoen, lekker kruidig van smaak. Met verse vijgen en honing erbij smaken ze helemaal geweldig. En zo krijg je ook nog wat extra groente binnen, altijd goed in de herfst!
Geroosterd brood met vijgen en avocado
De combinatie van warm knapperig brood met zachte zoete vijg is echt verrukkelijk. Een mooi begin van de dag of lekker als healthy lunch.
Carpaccio van sharonfruit met granaatappel
Dit is een heerlijk recept als salade of bijgerecht, bijvoorbeeld voor bij een bbq. Lekker zonnig, fris, super smaakvol, vegetarisch én.. Echt heel makkelijk!
Toast met gegrilde asperges en gepocheerd ei
Ook groene asperges gaan heel goed samen met ei. Voor een heerlijk (paas)ontbijt combineren we geroosterd brood, gegrilde asperges en gepocheerd ei. Hmmm, dat is genieten!