ovenschotel-vijgen-zoeteaardappel
Viikunapata bataatin kanssa

Ainekset

2 suurta bataattia (tai 4 pientä)
4 tuoretta viikunaa
1 punainen chilipaprika
1 nippu kevätsipuleita
5 rkl oliiviöljyä
1,5 rkl balsamiviinietikkaa
20 g sokeria
Rosmariinia
Timjamia
Suolaa ja pippuria

Ruoka, joka tekee talvi-illoista mukavampia ja miellyttävämpiä. Se on erityisen helppo valmistaa, eikä sen valmistamiseen mene kauaa. Lisäksi se on superherkullista ja terveellistä.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • 2
    Pese bataatit ja leikkaa ne viipaleiksi kuorimatta niitä. Pyörittele sekaisin 3rkl oliiviöljyn, rosmariinin ja timjamin kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
  • 3
    Aseta ne patavuoalle ja paista 20 minuuttia. Leikkaa viikunat paloiksi. Kun bataatit ovat kypsyneet 10 minuuttia, aseta viikunat varovasti bataattien sekaan, ja paista molempia sekaisin, kunnes ne ovat pehmenneet.
  • 4
    Poista chilipaprikan siemenet ja leikkaa se ja kevätsipuli renkaiksi. Kaada balsamiviinietikka sokerin kanssa kattilaan. Kiehauta ja anna haihtua, kunnes seoksesta tulee siirappinen. Sekoita keskenään 1 rkl oliiviöljyä, chilipaprika ja kevätsipuli, ja anna hautua muutaman minuutin ajan.
  • 5
    Poista pata uunista. Kaada oliiviöljy-kevätsipuli-chilipaprika-seos kaikkialle pataruuan päälle, ja valuta balsamisiirappi viikunoiden päälle.
  • Jaa tämä resepti

    Share on facebook
    Share on twitter
    Share on linkedin
    Share on email
    Share on pinterest
    Share on whatsapp

    Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.