ovenschotel-vijgen-zoeteaardappel
Viikunapata bataatin kanssa

Ainekset

2 suurta bataattia (tai 4 pientä)
4 tuoretta viikunaa
1 punainen chilipaprika
1 nippu kevätsipuleita
5 rkl oliiviöljyä
1,5 rkl balsamiviinietikkaa
20 g sokeria
Rosmariinia
Timjamia
Suolaa ja pippuria

Ruoka, joka tekee talvi-illoista mukavampia ja miellyttävämpiä. Se on erityisen helppo valmistaa, eikä sen valmistamiseen mene kauaa. Lisäksi se on superherkullista ja terveellistä.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • 2
    Pese bataatit ja leikkaa ne viipaleiksi kuorimatta niitä. Pyörittele sekaisin 3rkl oliiviöljyn, rosmariinin ja timjamin kanssa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
  • 3
    Aseta ne patavuoalle ja paista 20 minuuttia. Leikkaa viikunat paloiksi. Kun bataatit ovat kypsyneet 10 minuuttia, aseta viikunat varovasti bataattien sekaan, ja paista molempia sekaisin, kunnes ne ovat pehmenneet.
  • 4
    Poista chilipaprikan siemenet ja leikkaa se ja kevätsipuli renkaiksi. Kaada balsamiviinietikka sokerin kanssa kattilaan. Kiehauta ja anna haihtua, kunnes seoksesta tulee siirappinen. Sekoita keskenään 1 rkl oliiviöljyä, chilipaprika ja kevätsipuli, ja anna hautua muutaman minuutin ajan.
  • 5
    Poista pata uunista. Kaada oliiviöljy-kevätsipuli-chilipaprika-seos kaikkialle pataruuan päälle, ja valuta balsamisiirappi viikunoiden päälle.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.