1
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2
Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja paista niitä 15–20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää lopuksi balsamiviinietikkaa.
3
Aseta lehtitaikina leivinpaperilla peitetylle uunipelille ja puhkaise reikiä keskelle. Taita reunat hieman sisäänpäin.
4
Levitä sipuli päälle, murusta vuohenjuusto ja aseta viikunat sen päälle sisäpuoli ylöspäin.
5
Ripottele päälle timjamia ja saksanpähkinöitä.
6
Paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
7
Mausta lopuksi hunajalla, rucolalla ja halutessasi vielä hieman pippurilla.
