1
Kuumenna uuni 180 °C:seen.
2
Pese bataatit ja kuori ne haluttaessa. Kuori on kuitenkin ravitsevaa, joten se voidaan jättää myös poistamatta. Leikkaa bataatit lohkoiksi.
3
Voitele uuninkestävä astia oliiviöljyllä. Laita lohkot astiaan ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Valuta päälle lisää oliiviöljyä.
4
Paista 30–35 minuuttia uunin keskitasolla. Ripottele hienonnettua persiljaa bataattien päälle.
