tiramisu-granaatappel-mango-MV
Tiramisu granaattiomenalla ja mangolla

Ainekset

150 g mascarponea
100 ml vispikermaa
100 g vähärasvaista maitorahkaa
2 kananmunan keltuaista
20 g kidesokeria
1 mango
1 granaattiomena
100 g tiramisukeksejä

Tämä tiramisu on kehittämä variaatio perinteisestä ohjeesta, jossa käytetään kahvia ja kaakaota. Mangon ja granaattiomenan lisääminen tähän versioon tekee siitä raikkaan herkullisen ja todella juhlallisen. Tämä resepti on myös terveellisempi vaihtoehto kuin alkuperäinen tehtyämme siihen muutamia ainesosien muutoksia, kuten vaihdoimme osan mascarpone-juustosta vähärasvaiseen maitorahkaan. Tämän tiramisun maku paranee ajan myötä, joten sinun kannattaa valmistaa se päivää ennen tarjoilua, jotta se ehtii vetäytyä jääkaapissa. Voit kuitenkin nauttia sitä myös heti valmistamisen jälkeen.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Kuori mango. Viipaloi hedelmäliha irti siemenestä ja pilko pieniksi paloiksi. Kiehauta mangon palat pienessä määrässä vettä pienessä kattilassa. Kypsennä 5 minuuttia. Soseuta mango sileäksi pyreeksi tehosekoittimella, yleiskoneella tai sauvasekoittimella. Jätä jäähtymään.
  • 2
    Vatkaa 2 kananmunan keltuaista sähkövatkaimella tai vispilällä, kunnes siitä tulee sitruunan väristä. Sekoita mascarpone ja maitorahka tasaiseksi leivontalastalla erillisessä kulhossa. Kaada vatkatut munankeltuaiset seokseen. Vatkaa kerma ja sokeri pehmeäksi ja kiiltäväksi vaahdoksi, vältä vatkaamasta liikaa. Kaavi makeutettu, vispattu kerma leivontalastalla mascarponeseokseen.
  • 3
    Kaada puolet mangopyreestä suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan. Levitä hieman yli puolet tiramisukekseistä tasaisesti mangopyreen päälle. Sitten kaada puolet mascarponeseoksesta tasaisesti keksien päälle. Murra jäljellä olevat tiramisukeksit poikittain puolikkaiksi, päällystä ne mangopyreellä, ja levitä ne mascarponeseoksen päälle. Kaada loput mascarponeseoksesta keksien päälle. Peitä vuoka kelmulla tai kannella ja laita jääkaappiin vetäytymään.
  • 4
    Valmistele granaattiomena. Helpoiten teet sen leikkaamalla veitsen kärjellä kuoren neljään lohkoon. Vältä leikkaamasta koko kuoren läpi, niin et riko siemeniä. Murra granaattiomena käsin neljään lohkoon. Seuraavaksi irrota siemenet lohkoista sormillasi, kerää siemenet kulhoon. Puhdista siemenet jäljelle jääneistä kalvon palasista. Ripottele nämä ihanan punaiset granaattiomenan siemenet tiramisun päälle. Nauti tästä erinomaisen upeasta jälkiruuasta!
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.