Vijgenmuffins
Terveelliset viikunamuffinit inkiväärillä
Vijgenmuffins

Ainekset

150 g kaurahiutaleita
1 kananmuna
60 ml auringonkukkaöljyä
120 ml maitoa
1 tl leivinjauhetta
80 g tuoreita viikunoita
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
Kourallinen pekaanipähkinöitä
1 tl kanelia
Ripaus suolaa

Nämä herkulliset muffinit on valmistettu ilman sokeria, vehnäjauhoa ja rasvaa. Sen sijaan ne sisältävät terveellisiä aineksia, kuten kaurahiutaleita, meheviä tuoreita viikunoita ja tuoretta inkivääriä. Tavallisen muffinin terveellinen versio: loistava välipala, aamupala tai lounas.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  • 2
    Jauha kaurahiutaleet hienoksi yleiskoneessa. Lisää suola ja kaneli kaurahiutalejauhoihin. Lisää kananmuna ja auringonkukkaöljy, ja vatkaa tasaiseksi. Lisää maito pienissä määrin ja sekoita jokaisen lisäyksen välissä. Sekoita leivinjauhe taikinaan. Pilko viikunat pieniksi paloiksi, leikkaa pekaanipähkinät karkeaksi ja kääntele nämä ainekset ja inkivääri taikinaan.
  • 3
    Aseta 8:n paperivuokaa muffinivuokaan, jaa taikina niihin ja paista kauramuffineja noin 30–35 minuuttia.
  • 4
    Jäähdytä muffinit jäähdytysritilällä.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.