EXPLORE. TASTE. SHARE.

Terveelliset bataattimuffinit

Terveelliset bataattimuffinit

Nämä terveelliset bataattimuffinit sopivat täydellisesti välipalaksi tai aamiaiseksi. Bataatit ovat niin terveellisiä, että et voi aloittaa tarpeeksi aikaisin.

Ainekset

1 iso bataatti
10 rkl vaahterasiirappia
60 g pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä
125 g spelttijauhoja
125 g mantelijauhoja
2 munaa
125 ml mantelimaitoa
2 tl leivinjauhe
1 vaniljatanko
8 rkl hyvää oliiviöljyä
Ripaus suolaa

Valmistelu

  • 1
    Kuumenna uuni 200 °C:seen.

  • 2
    Kuori bataatti, leikkaa se paloiksi ja keitä vedessä 8 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

  • 3
    Sekoita kulhossa mantelimaito ja oliiviöljy keskenään. Lisää sitten leivinjauhe ja vaniljajauhe, sitten vaahterasiirappi, jauhot, ripaus suolaa ja vispaa kaikki sekaisin. Sekoita joukkoon myös munat.

  • 4
    Soseuta bataatti, pilko pähkinät karkeasti ja sekoita ne taikinaan. Kaada seos muffinivuokaan, jossa on 12 reikää, ja aseta ne uuniin. Paista niitä noin 30 minuuttia uunista riippuen.

  • 5
    Anna muffinssien jäähtyä hetki ennen nauttimista!

  • 6
    Vinkki: pakasta muffinit pareittain, ota ne pakastimesta aamulla ja aseta ne uuniin jäädytettynä. Muutaman minuutin kuluttua ne ovat jälleen herkullisia. Näin voit nauttia raikkaasta herkusta joka aamu!

  • Löytää maukkaita eksoottisia...

    Tuotteemme

    Avokado

    KARAMBOLA

    Sitruunaruoho

    JUOMAKOOKOS

    Myskikurpitsa

    INKIVÄÄRI

    GRANAATTIOMENA

    Vihreä parsa

    Haricot vert -pavut

    KOOKOS

    KUMKVATTI

    Lime

    MANGOSTANI

    Mango

    OMENAPÄÄRYNÄ

    PAPAIJA

    Passionhedelmä

    Ananaskirsikka

    Pitaija

    Lumiherneet

    POMELO

    RAMBUTAANI

    SHARON

    Sugarsnaps

    VIIKUNAT

    BATAATTI

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.