physalis-muffins
TERVEELLISET ANANASKIRSIKKAMUFFINIT SUKLAAN KERA

Ainekset

200 g mantelijauhoja
2 kananmunaa
60 g kookosöljyä
100 g ananaskirsikoita
70 g tummaa suklaata
1/2 tl leivinjauhetta
Ripaus suolaa

Ei lisättyä sokeria, ei vehnäjauhoja eikä voita näissä suussa sulavissa muffineissa. Sen sijaan ne sisältävät mantelijauhoja ja kookosöljyä. Nämä muffinit ovat tavallisten muffinien superterveellinen versio. Tumma suklaa on myös yksi terveellinen ainesosa, ja herkullinen ananaskirsikka antaa muffiniin eksoottisen ja terveellisen twistin.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Lämmitä uuni 180-asteiseksi.
  • 2
    Sekoita mantelijauho, leivinjauhe ja suola suuressa vatkauskulhossa. Sulata kookosöljy kevyesti mikrossa ja lisää jauhosekoitukseen. Lisää kananmunat joukkoon. Sekoita ainekset suurella kauhalla.
  • 3
    Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja leikkaa ananaskirsikka pieniksi, muffineihin sopiviksi paloiksi. Sekoita suklaa ja ananaskirsikka taikinaan, ja sekoita tasaiseksi, yhtenäiseksi muffinitaikinaksi. Lusikoi taikina kookosöljyllä voideltuihin muffinivuokiin.
  • 4
    Paista muffineja 25 minuuttia tai kunnes niiden pinta on kullanruskea.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.