1
Keitä orzo pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Säästä yksi kuppi keittovettä.
2
Blanchoi palkoja 2–3 minuuttia kiehuvassa vedessä. Huuhtele ne heti kylmällä vedellä, jotta ne säilyttävät kauniin vihreän värinsä.
3
Paista salottisipulia oliiviöljyssä 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia.
4
Lisää voi, sitruunankuori ja sitruunamehu. Sekoita keitetty orzo seokseen.
5
Sekoita parmesaanijuusto joukkoon ja lisää keittoliemiä vähitellen, kunnes orzo on ihanan kermainen.
6
Sekoita herneet seokseen ja mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla.
7
Jaa annokset lautasille. Koristele pistaasipähkinöillä, basilikalla ja halutessasi laadukkaalla oliiviöljyllä.
8
Maistuu myös tosi hyvältä esimerkiksi burratan kanssa! Mutta olin unohtanut sen 😊
