EXPLORE. TASTE. SHARE.

Salaatti grillatulla bataatilla ja vihreällä parsalla

Salaatti grillatulla bataatilla ja vihreällä parsalla

Tämä omaperäinen salaatti koostuu grillatusta vihreästä parsasta ja bataatista, tuoreen pinaatin, timjamin ja rosmariinin kanssa. Tämän salaatin kohokohta on ihastuttava lime-vinegretti, joka lisää makua.

Ainekset

2 bataattia kuorittuna
1 nippu vihreää parsaa
1 laatikko nuorta pinaattia
1/2 suolatun sitruunan kuori, hienonnettuna
3 oksaa rosmariinia, hienonnettuja lehtiä
3 oksaa timjamia, hienonnettuja lehtiä
1 valkosipulin kynsi
1 sitruunan kuori ja mehu
1 tl tomusokeria
8 rkl oliiviöljyä (ripotteluun)
Merisuolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistelu

  • 1
    Kuumenna uuni 170 °C.

  • 2
    Leikkaa bataatti pitkiksi viipaleiksi. Poista vihreän parsojen alaosat.

  • 3
    Kuumenna grillipannu hyvin ja paista bataattiviipaleisiin grillijäljet. Aseta perunat leivinastiaan, jossa on merisuolaa ja 2 rkl öljyä. Paahda niitä uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

  • 4
    Sekoita parsaan 2 rkl öljyä ja grillaa ne hitaasti pehmeiksi grillipannulla.

  • 5
    Pilko timjami ja rosmariininlehdet ja hienonna valkosipuli. Laita tämä kaikki kulhoon ja lisää suolattu sitruunankuori (leikkaa keltainen iho hienoksi). Viipaloi parsa vinottain kolmeen osaan, lisää ne kulhoon ja sekoita hyvin. Anna seoksen jäähtyä hieman.

  • 6
    Tee tuore vinegretti sekoittamalla sitruunamehu ja kuori, 4 rkl oliiviöljyä ja teelusikallinen (tomu)sokeria.

  • 7
    Asettele grillatut bataatit, pinaatti ja parsaseos tarjoiluvuokaan ja ripottele päälle vinegretti. Lisää lopuksi hieman merisuolaa ja vastajauhettua pippuria.

  • Löytää maukkaita eksoottisia...

    Tuotteemme

    Avokado

    KARAMBOLA

    Sitruunaruoho

    JUOMAKOOKOS

    Myskikurpitsa

    INKIVÄÄRI

    GRANAATTIOMENA

    Vihreä parsa

    Haricot vert -pavut

    KOOKOS

    KUMKVATTI

    Lime

    MANGOSTANI

    Mango

    OMENAPÄÄRYNÄ

    PAPAIJA

    Passionhedelmä

    Ananaskirsikka

    Pitaija

    Lumiherneet

    POMELO

    RAMBUTAANI

    SHARON

    Sugarsnaps

    VIIKUNAT

    BATAATTI

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.