1
Aloita valmistamalla täyte. Leikkaa avokado siemeneen asti ja erota puolikkaat toisistaan kiertämällä. Poista siemen ja lusikoi avokadon liha ulos kuoren myötäisesti. Leikkaa avokado pieniksi paloiksi.
2
Mausta avokado pilkotuilla kevätsipuleilla ja tuoreella korianterilla (noin 8 kappaletta), hienonnetulla punaisella chilillä ja ripauksella merisuolaa. Sekoita.
3
Varmista, että kevätrullataikinalevyt tai filotaikinalevyt ovat sulaneet kokonaan. Sulata ne alkuperäisessä pakkauksessaan jääkaapissa, jotta ne eivät kuivu. Leikkaa levyt kolmeksi n. 5-6 senttimetrin levyiseksi suikaleeksi. Sulata voi pannulla.
4
Levitä sulatettua voita kevätrullataikinasuikaleiden molemmille puolille. Aseta suikaleen päähän pieni lusikallinen avokadotäytettä. Taita toinen pää pieneksi kolmioksi. Taita nyt kolmiota suikaleen päätä kohti. Tasku muodostuu lopulta kokonaan. Taita tasku tiukaksi, mutta älä purista täytettä ulos.
5
Paista 12 taskua uunipellillä 200 asteessa noin 20 minuuttia leivinpaperilla peitettynä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile ranskankerman, hienonnetun valkosipulin ja mustapippurin kera.
