Rodebessen_taart
PUNAHERUKKAPIIRAKKA

Ainekset

Taikina:
200 g jauhoa
hyppysellinen suolaa
120 g voita
125 g valkoista sokeria
1 kananmuna

Marenkitäyte:
3 munanvalkuaista
125 g valkoista sokeria
100 g kuivattua kookosta
600 g punaherukoita

Tämä rapea punaherukkapiirakka kookosmarengilla on herkullinen tapa käyttää punaherukoita leipomiseen.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Esilämmitä uuni 160° C:een.
  • 2
    Sekoita jauhot, voi, sokeri, kananmunat ja hyppysellinen suolaa keskikokoisessa kulhossa. Laita taikina muovikääreessä jääkaappiin ja anna sen tekeytyä 30 minuuttia.
  • 3
    Kaulitse taikina noin 20x24 cm suorakulmioksi ja aseta se uunipellille.
  • 4
    Paista noin 25 minuuttia, kunnes piirakka on kullanruskea. Ota piirakkapohja pois uunista ja anna sen jäähtyä hieman. Säädä samalla uuni 150° C:een.
  • 5
    Vatkaa munanvalkuaiset keskikokoisessa kulhossa täytettä varten. Lisää sokeri ja vatkaa 5 minuuttia.
  • 6
    Lisää kookos seokseen. Lisää punaherukat ja lusikoi seos hieman jäähtyneen piirakkapohjan päälle. Levitä seos tasaisesti.
  • 7
    Kypsennä uunissa noin 30 minuuttia, kunnes päällinen on hieman kullanruskea.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.