flespompoen-pasta
Pasta kurpitsalla ja manteleilla
flespompoen-pasta

Ainesosat

  • 1 myskikurpitsa
  • 300 grammaa pastaa
  • 150 ml kermaa
  • 1 liemikuutio
  • tuoreita yrttejä (salvia, rosmariini, timjami)
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 4 rkl manteleita
  • 4 rkl oliiveja
Nopea pasta täynnä vihanneksia ja makua. Käytät koko myskikurpitsan, josta osa soseutetaan kastikkeeksi. Herkullinen välimerellinen maku oliiveilla, valkosipulilla ja manteleilla.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa sipulinpuolikkaat karkeiksi paloiksi. Paista nämä palat matalassa paistinpannussa tilkassa oliiviöljyä korkealla lämmöllä. Sekoita säännöllisesti.
  • 2
    Kun kurpitsa on al dente, soseuta se sauvasekoittimella tai yleiskoneella tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta kastike liemikuutiolla, lorauksella kermaa, hienonnetulla valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä. Laita miedolle lämmölle.
  • 3
    Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente. Valuta pasta, anna ylimääräisen veden haihtua ja sekoita kastikkeen joukkoon.
  • 4
    Leikkaa kurpitsan ohut osa samankokoisiksi viipaleiksi, suikaleiksi ja lopuksi kuutioiksi. Paista kurpitsakuutiot pannulla oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Puolivälissä lisää mantelit, valkosipuli ja oliiviviipaleet.
  • 5
    Kaavi pasta kurpitsakastikkeella lautasille ja ripottele päälle paistettua kurpitsaa manteleiden ja oliivien kera. Koristele tuoreilla yrteillä, kuten salvialla, timjamilla ja rosmariinilla (kukat).
  • Jaa tämä resepti

    Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.