mangosalade
Mangosalaatti vihreillä parsanauhoilla
mangosalade

Ainekset

500 g vihreää parsaa
75 g vuonankaalia
200 g jäisiä papuja
1 mango
75 g fetajuustoa
100 g granaattiomenan siemeniä
3 rkl öljyä
1 rkl punaviinietikkaa
1/2 tl sinappia
Suolaa, pippuria myllystä rouhittuna

Liity Dafnen ja Sannen seuraan kokkailemaan tätä täyttävää ja värikästä salaattia, jossa on mangoa ja vihreitä parsanauhoja sekä granaattiomenan siemeniä koristeena. Dafne: ”Sanne ja minä olemme hulluina salaatteihin. Parsanauhat ja mangosuikaleet tekevät tästä salaatista maukkaan muunnoksen. Hyvätäytteinen salaatti, joka tihkuu vitamiineja!”

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Laita vesi kuumenemaan kattilaan. Leikkaa parsan varrenpäästä 3 cm pois, ja höylää varresta nauhoja perunankuorijalla tai mandoliinilla. Laita parsat ja pavut kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Jätä veteen seisomaan 2 minuutiksi.
  • 2
    Pilko mango suikaleiksi ja murenna feta. Laita vuonankaali kulhoon, valuta vedet parsoista ja levitä ne vuonankaalin päälle.
  • 3
    Lisää mangosuikaleet ja sirottele päälle feta ja granaattiomenan siemenet.
  • 4
    Valmista salaattikastike punaviinietikasta, öljystä ja sinapista. Mausta suolalla ja pippurlla. Kaada kastike salaatin päälle.
  • Jaa tämä resepti

    Share on facebook
    Share on twitter
    Share on linkedin
    Share on email
    Share on pinterest
    Share on whatsapp

    Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.