mangosalade
Mangosalaatti vihreillä parsanauhoilla
mangosalade

Ainekset

500 g vihreää parsaa
75 g vuonankaalia
200 g jäisiä papuja
1 mango
75 g fetajuustoa
100 g granaattiomenan siemeniä
3 rkl öljyä
1 rkl punaviinietikkaa
1/2 tl sinappia
Suolaa, pippuria myllystä rouhittuna

Liity Dafnen ja Sannen seuraan kokkailemaan tätä täyttävää ja värikästä salaattia, jossa on mangoa ja vihreitä parsanauhoja sekä granaattiomenan siemeniä koristeena. Dafne: ”Sanne ja minä olemme hulluina salaatteihin. Parsanauhat ja mangosuikaleet tekevät tästä salaatista maukkaan muunnoksen. Hyvätäytteinen salaatti, joka tihkuu vitamiineja!”

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Laita vesi kuumenemaan kattilaan. Leikkaa parsan varrenpäästä 3 cm pois, ja höylää varresta nauhoja perunankuorijalla tai mandoliinilla. Laita parsat ja pavut kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Jätä veteen seisomaan 2 minuutiksi.
  • 2
    Pilko mango suikaleiksi ja murenna feta. Laita vuonankaali kulhoon, valuta vedet parsoista ja levitä ne vuonankaalin päälle.
  • 3
    Lisää mangosuikaleet ja sirottele päälle feta ja granaattiomenan siemenet.
  • 4
    Valmista salaattikastike punaviinietikasta, öljystä ja sinapista. Mausta suolalla ja pippurlla. Kaada kastike salaatin päälle.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.