Tämä pata valmistuu hetkessä ja on täynnä makua. Lohen, sokeriherneiden, sinapin ja inkiväärin yhdistelmä on herkullinen.
VALMISTUSOHJE
1
Puolita perunat ja keitä ne kypsiksi. Valuta ja anna jäähtyä. Poista sokeriherneiden ”säikeet”.
2
Valmista kermainen kastike. Kuori ja viipaloi inkivääri. Lämmitä ruokakerma, (kala)liemikuutio, paloiteltu inkivääri ja sinappi uunivuoassa. Mausta mustapippurilla ja ripauksella suolaa.
3
Leikkaa lohi samankokoisiksi paloiksi ja lisää pataan. Lisää myös sokeriherneet, porkkanasuikaleet ja perunat. Anna padan hautua hitaasti keskilämmöllä kansi päällä. Älä sekoita liikaa, tai lohi rikkoontuu.
4
Koristele tuoreella tillillä juuri ennen tarjoilua.