limoencake
LIMEKAKKU LIMESIIRAPIN KERA

Ainekset

3 Discovered limeä
125 g sokeria
125 g voita
2 kananmunaa
175 g itsestään nousevia jauhoa
3 rkl tomusokeria

Tämä kakku on päällystetty limesiirapilla, joka imeytyy kakkuun tehden siitä erinomaisen pehmeän.

VALMISTUSOHJE

  • 1
    Voitele kuivakakkuvuoka. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
  • 2
    Raasta limet. Tahdot vain värillisen osan, et valkoista alapuolta. Purista limet ja säästä mehu.
  • 3
    Sulata voi mikroaaltouunissa (noin 40 sekunttia) ja kaada suureen kulhoon. Lisää sokeri ja vatkaa seosta kunnes se on kermaista. Sekoita limen kuori seokseen.
  • 4
    Lisää kananmunat ja sekoita. Sekoita itsestään nouseva jauho ja kääntele seoksen joukkoon. Kaada taikina kakkuvuokaan. Tasoita pinta lusikalla. Paista uunissa 30–40 minuuttia.
  • 5
    Kun kakku on uunissa, valmistele limesiirappi. Kaada limen mehu kattilaan ja aseta levy alhaiselle lämmölle. Lisää tomusokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut. Anna kiehua muutama minuutti (älä keitä).
  • 6
    Ota pannu pois levyltä. Siirappi pysyy nesteisenä (hieman paksumpana kuin vesi). Voit kaataa siirappia kakun päälle, kun kakku on jäähtynyt hieman (ei kokonaan).
  • 7
    Ota kakku uunista, kun sen pinta on kullanruskea. Kokeiltaessa puutikulla, sen pitäisi tulla ulos puhtaana.
  • 8
    Pistele reikiä kakkuun puutikulla, noin kahden senttimetrin välein.
  • 9
    Kaada siirappi kakun päälle. Siirappi kulkee reikiin, jolloin kakku pehmenee ja on herkullista sisältä. Anna kakun jäähtyä täysin vuoassa.
  • Muut reseptit

    Verkkosivustomme käyttää evästeitä tarjotakseen sinulle paremman käyttökokemuksen ja parantaakseen sivustoamme. Opi lisää.